Yumuşacık Poğaçalar

Merhaba değerli dostlar,

Bugün düşündüm de blog işini tutturanlar hele çoluğu çocuğu, işi gücü olan hem cinslerim nasıl itina ile günlük yazılarını yazıyorlar hayret ettim.:) Kendimi kaplumbağa gibi hissettim ki aslında karınca gibi çalışkan birisiyimdir :P Elimde çeşitli profesyonel ve yarı profesyonel fotoğraf makineleri olduğu halde dizüstü bilgisayarım odamda çeyizlik bohça modunda beklerken nimetlerden yararlanmakta biraz üşengeçlik yaşıyorum. 1 yaşındaki kızımla  günlerin nasıl geçtiğini anlamadan çok sevdiğim blogum da buracıkta masum masum benim iki kelam laf etmemi bekliyor. Evet, şimdi sizlere pastane poğaçası gibi yumuşacık bir tarif vereyim hem bloğum hem de sizlerle aramdaki mesafeyi uzatmamış olayım:)

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1,5 su bardağı su
yarım su bardağı zeytinyağı
2 yumurta (tekinin sarısı ayrılır üzerine sürmek için)
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
Un

İç malzeme:

Taze soğan,
Taze sarımsak
Kırık peynir
isteğe göre tuz,


Yapılışı:

süt, su, şeker, tuz, maya bir kaba konularak karıştırılır içine 3-4 çorba kaşığı un eklenerek tekrar karıştırıp 5-10 dk mayalanması için bırakılır.

Ayrı bir kapta yumurtalar ve sıvıyağ konularak mayalanan karışımla birlikte yavaş yavaş un ilave ederek yoğurulur akabinde yarım saat dinlenmesi için bırakılır. Kulak memesi kıvamında olmalı. Ele ve kaba yapışmayacak kıvamda olunca anlaşılır.

İç malzemeler için taze soğan ve sarımsağı ince ince doğradıktan sonra peynirle karıştırıp harman yaparız.

Tepsimizin altını yağlayıp, hamurumu mandalina kadar toplar koparıp ortasına harcımızı koyup kenarlarından kapatıp tepsiye dizeriz. Son olarak üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp isteğe göre çörekotu da dökerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında ( fırından fırına değişebilir )
önce fırının altında 30 dk sonra fırının ortasında üzeri kızarana kadar kalır.

Nemli bir beze poğaçalarınızı koyup üzerini kapatın ve ertesi gün hala yumuşacık kahvaltılık poğaçanız olsun:) Ya da dayanamayıp sıcak sıcak çay ile servis edebilirsiniz..

Afiyet olsun:)